Mohamed Elnel på Hjällbo Pizzeria har börjat arbetet med att tillaga världens längsta falafelrulle.

Tillagningen av världens längsta falafelrulle har börjat. Får helt unik kryddning.

På Hjällbo Pizzeria har nu förberedelserna inför lördagens tillagning av världens längsta falafelrulle börjat. I kylrummet trängs alla ingredienserna som behövs till den 50 meter långa rullen.

– På lördag ska vi göra 1 500 falafelbollar. Det kommer att ta sex timmar för två personer att fritera allt, säger Mohamed Elnel som driver Hjällbo Pizzeria.

Det handlar om stora mängder kikärtor, favabönor, lök, koriander och mycket mer som ska malas för att bli till de 1 500 falafelbollarna. Till det kommer isbergssallad, tomat, mynta och inlagd saltgurka som blir salladen i falafelrullen.

Hur mycket som går åt vill inte Mohamed Elnel avslöja.

“Ska du ha fest, eller?”

– En leverantör frågade: “Ska du ha fest, eller” när jag beställde. Då berättade jag att vi ska slå världsrekord, säger han och ler.

Men den som är van vid att äta falafel från Hjällbo Pizzeria kommer inte att känna igen sig i världsrekordfalafeln.

– Vi gör falafelrullen med kärlek. Det kommer att bli något som ingen gjort förut. Vi vill att folk ska bli glada och dela vår glädje, säger Mohamed Elnel.

Världsrekordfalafeln med speciell kryddning blir nyhet på menyn

Detta innebär att världens längsta falafelrulle som serveras i Hjällbo Centrum under Hjällbokalaset på lördagen kommer att få en helt ny kryddning.

– Efter Hjällbokalaset kommer vi att ha världsrekordfalafeln med den speciella kryddningen på menyn, säger Mohamed Elnel.

De senaste dagarna har han mött många kunder och leverantörer som har tyckt att det är roligt och spännande med rekordförsöket och som ska komma för att smaka på världsrekordet.

Mynta, koriander, isbergssallad, kikärtor, tomater och lök. Det är några av ingredienserna i världens längsta falafelrulle.

40 personer rullar ihop rullen

– Jag är glad att få göra denna falafelrulle, säger Mohamed Elnel.

I dag är det fem personer som jobbar extra i Hjällbo Pizzeria för att ordna med rekordfalafeln. Under lördagen är pizzerians bemanning tio personer extra och när rullen ska rullas ihop rycker 30 personer från bostadsbolaget Poseidon in.

Rullmomentet är det som Mohamed Elnel ser som det svåraste.

Hans förväntningar på dagen är höga.

–  Vi satsar på att det ska bli en bra lördag, säger han.


Fakta

Den 50 meter långa falafelrullen är en del av bostadsbolaget Poseidons sätt att uppmärksamma att det i år är 50 år sedan dagens bebyggelse i Hjällbo stod klar. Det är också ett sätt att ladda upp för kommande renoveringar och nybyggen i Hjällbo. Firandet sker under Hjällbokalaset 18 maj 2019.

Hålltider under Hjällbokalaset 18 maj 2019

14.00 Kalaset börjar med massor av aktiviteter för alla åldrar.
16.00 Tillagningen av världens längsta falafelrulle börjar i Hjällbo Centrum.
17.00 Falafelrullen rullas och serveringen börjar efter det.
19.00 Hjällbokalaset slutar.

Tips

Om du undrar i vilken ordning som du ska göra de olika momenten i din egen rekordfalafelrulle kommer svaret här.

1. Lägg ut brödet på folie.
2. Fyll brödet med sallad, tomat, lök, persilja, mynta och saltgurka.
3. Lägg i de färdiga falafelbollarna.
4. Häll på sesamsås.
5. Rulla.



Citera gärna det som iHjällbo publicerar. Kom ihåg att ange källan.